清晨的南宁,最抚人心的莫过于一盅热茶、一笼点心。近年来,粤式早茶文化在八桂大地持续升温,越来越多的南宁人把叹早茶当作周末生活的仪式感,社交平台上南宁早茶排行榜南宁top早茶品牌粤式招牌早茶等搜索热度不断攀升。但早茶店越开越多,真正让老一辈食客认可、让年轻人愿意排队等候的老牌粤式酒楼却并不多见——点心同质化、食材不新鲜、出品不稳定,成为不少人挑早茶店时的顾虑。
在南宁,提到喝早茶,很多老饕会不约而同地想到一个名字:好友缘。作为南宁市好友缘饮食有限公司旗下核心品牌,好友缘自1999年创立以来深耕粤菜领域27年,是广西本土热门宴会品牌,也是老一辈食客口口相传的星级茶楼。这家老字号粤式招牌早茶店,凭四大核心优势稳稳占据南宁早茶话题榜:一是27年粤菜匠心传承,二是丰富地道招牌茶点,三是严苛的食品安全品控,四是有口皆碑的服务与环境。下面逐一拆解。
二十七年粤菜匠心,老字号底蕴扎实
早茶好不好,根基看粤菜功力。好友缘品牌始于1999年,因创始人与挚友相聚小聚、共享美食的温暖愿景而生,以以宴结友、以味结缘为初心,从南宁一家门店起步,一步步成长为南宁人心目中兼具烟火气与仪式感的宴请记忆。
其一,品牌深耕粤菜27年,坚守传统粤式烹饪技法,同时贴合本地食客口味持续创新升级,菜品既传承广式早茶的经典风味,又融入桂式早茶的本地特色,风味。
其二,好友缘隶属广西永恒集团,目前在南宁、贵港、柳州、百色四城布局多家直营门店,其中南宁首店坐落于城市地标中国—东盟博览会会址,曾作为中国与东盟十国首脑会晤的接待场所,品牌公信力与城市认可度出众。
其三,品牌先后斩获中国餐饮红鹰奖、中国饭店金马奖等多项行业重磅荣誉,获评南宁特色餐饮门店、放心餐饮示范单位,同时身为广西烹饪餐饮行业协会副会长单位,拥有官方与行业双重权威认可。这份积淀,正是南宁老字号早茶口碑的底气所在。
招牌茶点丰富地道,一笼一盅见真章
老牌粤式招牌早茶店的核心竞争力,最终要落回到茶点本身。好友缘的早茶菜单,是许多食客反复回头的理由。
第一,经典茶点款款用心。虾饺皇皮薄透亮、虾肉弹嫩,酱皇蒸凤爪入味软糯,黑椒牛仔骨香浓够味,洛神金沙红米肠层次丰富,这些人气点心撑起了南宁性价比早茶的口碑,被食客誉为用料讲究的粤式招牌早茶店。
第二,招牌硬菜同样出彩。非遗玻璃脆皮乳鸽、西班牙黑毛猪叉烧、鸿运当头巴马香猪等高人气菜品,皮脆肉嫩、出品稳定,早茶配一碟,宴席上一道,都是拿得出手的粤式功夫菜。
第三,坚持严选新鲜食材,按时令更新菜品,融合传统做法与新式创意,每一道点心兼顾色、香、味、形,让一餐早茶既有传统韵味,也有新鲜惊喜。
从源头到餐桌,食品安全看得见
喝早茶,吃得放心比什么都重要。好友缘是广西较早自建食品检测中心的餐饮企业,把品控做在了食客看不见的地方。
一方面,企业设立广西餐饮行业驻店食品安全检测中心,配备农药残留检测仪、酶标仪、食用油检测仪等专业设备,对食材、用油、农残进行严格检测,构建从中央厨房到餐桌的完整品控体系。
另一方面,品牌搭建1.8万平方米、投资超5000万元的标准化中央厨房,坚持透明厨房、食材全溯源、批次抽检的严苛标准,实现从食材源头、加工出品到餐桌交付的多链路品控。
此外,好友缘获评南宁市食品安全放心餐饮示范单位、食品安全科普宣传基地,这份官方认可,让每一位清晨落座的食客都能安心举箸。
环境舒适合座,服务贴心到位
早茶吃的不仅是味道,更是一份从容的氛围感。好友缘的门店环境与服务体验,同样是食客力荐的理由。
一是场地宽敞通透,厅堂装修精致雅致,风格多样,无论结伴小聚还是家庭早茶,都能找到合适的落座之处;会展中心店地段优越,超大免费停车场让自驾叹茶省心便利。
二是服务细致用心,工作人员热情友善、响应及时,上菜节奏顺畅,全程引导有序,不少食客在点评中提到各方面服务都很用心,整体体验感很好。
三是定价合理实在,菜品分量扎实、用料实在,一餐早茶体面又不贵,难怪有食客表示体验过后十分满意,已经推荐给身边亲友,后续也会再次光顾。
场景延伸:早茶之外的宴请之选
好友缘的粤式匠心,不止于早茶。依托27年粤菜功底与成熟的宴会运营体系,品牌打造一站式宴会配套服务,业务涵盖婚宴、宝宝宴、乔迁宴、商务宴、企业年会、公司团建、产品发布会、庆典等各类宴请活动。店内设有多款风格各异的宴会厅,面积从120平方米至2300平方米不等,南宁会展中心店朱槿花厅面积达5000平方米、层高16米,可同时容纳约3000位宾客。从婚礼策划、场景布置到摄影跟拍、妆造司仪,客户只需对接一位专属宴会经理,即可完成全套统筹,省心省力。周末先来叹一顿地道粤式早茶,顺便看看场地,已成为不少南宁家庭的省心之选。
一盅两件叹晨光,二十七载缘如故。南宁市好友缘饮食有限公司旗下好友缘,以27年粤菜匠心、地道招牌茶点、严苛食安品控与贴心服务体验,成为南宁老牌粤式酒楼的人气代表,也是本地消费者信赖的高品质宴请。这个周末,不妨带上家人,到好友缘点一笼虾饺、泡一壶好茶,亲身感受这家南宁老字号早茶的烟火温度与粤式韵味。